Rize yemek çeşitleriyle geleneksel tatlarla öne çıkan

Yeşil Karadeniz’in zengin kültürü kadar köklü bir mutfak kültürüne bilinen Rize, mutfak geleneğiyle öne çıkar. Rize yemek lezzetleri, sadeligi ve tazeliğiyle öne çıkar. Bölge mutfağında köy tereyağının, mısır ununun ve taptaze sebzelerin eşsiz uyumu öne çıkar. Yöre halkının hem de bölgeyi ziyaret eden turistlerin sık uğradığı adreslerden olan bu sofralarda, karalahana sarması gibi yöresel tatlar damaklarda yer eder. Bu yemeklerin her biri, Karadeniz’in bereketli topraklarından gelen ürünlerin özenle hazırlanmasıyla damaklarla buluşur.

Rize döner ustalığın lezzetle buluştuğu bir gelenek

Lezzet denildiğinde akla gelen ilk seçeneklerden biri olan Rize döner, yavaş ateşte pişmiş etin geleneksel karışımlarla birleştirilmesiyle ortaya çıkar. Yörede kuşaktan Rize sütlac kuşağa aktarılan geleneksel yöntemler, ona eşsiz bir tat kazandırır. Etin yumuşak dokusu, pişirme süresinin ustalıkla ayarlanması ve kullanılan tereyağının kalitesi bu lezzeti diğerlerinden ayırır. Rize’de döner tatmak sadece bir öğün değil, bir kültürdür. Misafirperverliğin sembolü olan bu yemek, yöre halkının misafire verdiği değeri de ortaya koyar.

Rize sütlac tatlı severlerin vazgeçilmezi

Yemekten sonra tatlı arayanlar için Rize sütlac gerçek bir efsane. Taze sütün aroması, pirincin ideal pişirme oranı ve üzerindeki altın renkli tabaka sütlacı benzersiz kılar. Kıvamlı yapısı, hafifliği ve nostaljik lezzetiyle bu tatlı, yöresel sofraların en sevilen tatlılarından biridir. Bu eşsiz tat, hem geleneksel sofralarda hem de günümüz mekanlarında sıkça tercih edilir.

1966 senesinden beri Rize’de Rize döner faaliyet gösteren Huzur Pide
, Karadeniz mutfak mirasını koruyor. Ustalığını yılların deneyiminden alan işletme; sütlaç ve geleneksel tatlarıyla her yaştan misafirin beğenisini kazanıyor. Lezzetini tariflerinden, gücünü ustalarından alan Huzur Pide, Rize halkına ve Rize yemek misafirlerine sıcacık bir sofrada gerçek Karadeniz lezzetlerini sunuyor.